Siguenos en Facebook

Café Lingzhi 3 en 1 con Ganoderma
Café Lingzhi 3 en 1 con Ganoderma
Ganoderma en Cápsulas
Ganoderma en Cápsulas
Espirulina en tabletas
Espirulina en tabletas

Información Turística

Gastronomía

Recetas

BERENJENAS RELLENAS DE ANCHOAS Y GAMBAS

Ingredientes para cuatro personas: 20gr. de queso rallado. 4 berenjenas.

Para relleno
: 1 cebolla. 1/2 cabeza de ajo. 3 tomates, restos de berenjenas. 2 latitas de anchoas. 400 gr. de gambas. 2 huevos. 50 gr. de pan rallado. Sal y pimienta negra.

Para la salsa bechamel: 1/2 l. de leche. 50 gr. de mantequilla. 40gr. de harina. Sal, pimienta negra y nuez moscada.
   
Las berenjenas las partimos por la mitad, las lavamos, les dejamos un hueco en el centro, y la carne que obtenemos la dejamos 10 minutos en agua con sal (para quitarle el amargor). Para hacer el relleno doramos los ajos, la cebolla, la carne de las berenjenas (todo picado), añadimos el tomate y después las anchoas y las gambas, limpias y picadas. Salpimentamos y lo dejamos freir todo.
Retiramos del fuego y le mezclamos los huevos batidos y el pan rallado. Rellenamos las berenjenas y las ponemos sobre una placa, metiéndolas en el horno 30 minutos a 180º.
Mientras hacemos la bechamel: calentamos la leche, aparte hacemos un roux (derretir mantequilla y mezclar con la harina), incorporamos la leche poco a poco a esto, sin parar de mover. Dejamos que hierva 5 minutos, salpimentamos y también añadimos un poquito de nuez moscada, retiramos del fuego.
Cuando las berenjenas están, las sacamos del horno y las cubrimos de bechamel, le espolvoreamos queso rallado, le damos otro golpe en el horno (10min) para que se gratinen y .....
¡ a comer !


hacia arriba

Contratar Publicidad

Crema de día con defensa UV con Ganoderma
Crema de día con defensa UV con Ganoderma

Crema Nutritiva de Noche con Ganoderma
Crema Nutritiva de Noche con Ganoderma

Pasta de dientes con Ganoderma
Pasta de Dientes con Ganoderma

Aqui su Publicidad

   
       
Siguenos en Facebook

  Web Optimizada para resoluciones de 1024 x 768 pixels